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R&D è la divisione che impegna quotidianamente i professionisti Bakery a testare tutta l’ingredientistica utilizzata dall’azienda, nonché i processi di trasformazione ed il prodotto finito.

Bakery crede molto nella ricerca tanto da investire regolarmente nella ricerca di nuove tipologie di ingredienti, un percorso questo che la vedrà assiduamente impegnata nei prossimi anni, con l’obiettivo di realizzare prodotti con elevate caratteristiche funzionali.