Lingua romana 650 g 55×19 pretagliata

Denominazione di vendita

Prodotto da forno cotto e surgelato

Descrizione

Prodotto di forma rettangolare con altezza variabile per la presenza di bolle sulla superficie, pretagliato.
Prodotto ottenuto con una lievitazione naturale e con una fermentazione lunga 24 ore.

Peso unitario nominale

650 g (tolleranza: 620-700g)

Dimensioni in mm

Ingredienti

Larghezza: 200 (tolleranza 180-210)
Lunghezza: 565 (tolleranza 550-580)
Altezza strato con bolle: tolleranza 25-45
Altezza strato senza bolle: tolleranza 10-20

Farina di GRANO 52%, acqua 33%, farina integrale di GRANO tenero 5,8%, olio extra vergine di oliva 5%, sale 1,8%, lievito 0,9%, pangrattato 0,8% (farina di GRANO tenero tipo “0”, lievito, sale), farina di cereali maltati (GRANO) 0,7%.

Allergeni

Può contenere LATTE, SOIA, SENAPE.

Confezionamento/Imballo

Cartone contenente 5 confezioni da 2 pezzi (totale 10 pezzi).

Pallettizzazione

N° 36 cartoni x pallet
(N° 4 ct x strato; N° 9 strati x pallet)